三合泥

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作者: 邪恶paopao
三合泥是四川著名小吃,流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口。 之所以叫三合泥,是因为它由糯米、芝麻和核桃三种主要食材炒制而成。其实配料加起来有十几种。

用料

三合泥的做法步骤

步骤 1

核桃烤香碾碎成核桃碎待用,将除核桃碎以外材料慢火炒熟。

步骤 2

用均质机料理机等研磨设备将需要磨粉材料研磨成粉。

步骤 3

将水加入锅中,加入冰糖、三合粉煮到微微沸腾形成三合糊。

步骤 4

不粘锅中加入猪油化开,油热后加入三合糊翻炒,快起锅时加入核桃碎翻炒即成。

菜谱创建时间:2018-11-27 15:32:39
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