修剪干净，把鱼鳞刮干净
姜片，十三香，料酒适量，腌制二十分钟
把腌制的多余水分倒掉，假如淀粉液
放入油锅炸，油量的话可以根据自己掌握。
这个样子就可以了
热锅凉油，蒜瓣姜片郫县豆瓣酱下锅炒香，加入水，糖后放入炸好的鱼块，收汤后加入醋即可！
荤素搭配