猪肉干（烤箱版）

先把大里脊肉洗净用厨房用纸吸干水份切成若干手指条后除蜂蜜以外，把所有的调味料依次都放入大碗中（放姜、八角大料、五香粉、盐、生抽料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉…）抓匀腌制三四个小时！

建议大家把腌制好的调味料和肉全装进保鲜袋里放在冰箱里腌制！（一是这样比较容易让酱汁均匀腌盖肉入味快；二是放冰箱里冷藏易保存；三是）ww

腌制时间越长越好！因为我总结了牛肉干的原因，这次没有放老抽，有老抽，上色会比较深而且发咸，所以想放老抽的还是建议少放为好！我这是给孩子做的零食肉条就考虑不要太下咸了！

腌制两个小时左右时可以使用牙签针扎肉汤，这个有益于头条入味。等到三四个小时以后把腌制好的肉条取出空一下酱汁，并把平铺在漏篮或者平面上，用牙签固定猪肉条

烤盘底下放张油纸用两接烤肉条过程中会滴落的水份！提醒一下，烤箱最好提前预热200度，然后把肉条挂在烤网上，关上烤箱门，上下层180度，约二十分钟左右取出（每个烤箱温度不同，所以中途需要自己看守一下）

烤完第一遍的二十分钟后取出来把牙签全拔掉把肉条平放在烤网上，给所有的肉条均匀涂抹一下蜂蜜（依据自己的喜好做这一步，可以选择摸蜂蜜，也可以选择少涂抹油）继续烤二十分钟左右！

这就是我做的猪肉条成品了！（我这里面只涂抹了一半带蜂蜜的，颜色会比较发深一些！这次全程操作过程中，我没有放老抽、酱油，是因为这个适合给孩子吃的，其他的调味料也是没有放太多，适量！适量就好啦！