买的是细茄子，回来洗净手撕成丝或者条都随意 水开上锅蒸，差不多6-8分钟就行看茄子量 在上锅蒸的时候切点小米椒 爱吃辣多放点 蒜拍成泥 葱花香菜切小段 差不多茄子好了放生抽 糖 小米椒 葱花香菜拌几下 最后把油烧开淋上去就好了 很好吃的呢 下饭 喜欢醋可以放点醋