准备好材料
蛋白蛋黄分离。
蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀。
蛋白分三次加细砂糖打发至湿性偏干一点的状态。
取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
装入裱花袋。
全程开小火，锅温热后在锅里抹上一层黄油。
挤上面糊，淋一点水均衡一下锅里的温度，盖上盖子焖2-3分钟。
一面煎好后，翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟
出炉了
成品图
成品图
1.配方中的牛奶如果换成酸奶，要增加5-10克。 2.煎松饼的时候，锅里淋一点点水，不要加多。 3.如果想让松饼厚一点，面糊不能太稀。 4.成品可以根据自己的喜好搭配各种口味，果酱，淡奶油，糖粉，黑糖珍珠，水果等。