松下电饭煲戚风蛋糕

全部称重准备好。 25克糖是打发蛋白时候用的 10克糖是放蛋黄里的

烫面主要是让面团可以吸收更多水分，使得质地更松软。我也是看了几篇帖子自己尝试做的，结果很成功。以前面粉直接倒入蛋糊总是切拌不均匀。烤熟之后有面粉疙瘩。这个就完全不会。

松下这款，蛋糕模式。时间固定是40分钟，烤出来的比较嫩。然后拿出来倒扣，凉了之后会自己脱模。还会有一定程度的回缩。

松软可口，如果是大人吃，完全可以放一滴香草精，去除蛋腥味。风味更佳。