咸蛋黄酥饼(原方来自二狗妈妈)

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作者: 知来处

用料

咸蛋黄酥饼(原方来自二狗妈妈)的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄滚好白酒,入预热好的烤箱去,180度6分钟,烤好给他们冷板凳坐着。

步骤 2

一个鸡蛋+30g玉米油放入盆中,倒入40g水,以及40g糖

步骤 3

搅匀后放入200g中筋粉,20g奶粉,搅匀

步骤 4

揉成面团(比较粘手的话,稍微撒点干面粉在盆底) 盖好,静置30分钟

步骤 5

晾凉的咸蛋黄压扁切碎

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步骤 6
步骤 6

放入70g玉米油,4g盐,100g-110g低筋粉,(根据面团状态调整)

步骤 7

这是抓匀的咸蛋黄面团

步骤 8

硅胶垫撒上面粉,咸蛋黄面团放在白面团中间,包起来

步骤 9

捏紧收口

步骤 10

擀长

步骤 11

三折 再擀长,再三折 再次擀长,再三折 之后擀成长方形大薄片

步骤 12

切成小块,用叉子扎好洞洞,放入烤盘,送入预热好的烤箱,中下层,上下火,170度25分钟,表面上色及时盖锡纸

步骤 13

出炉凉透即可享用啦

菜谱创建时间:2018-12-02 15:15:08
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