干香菇泡发切丁备用
五花肉切丁备用(最好是碎一点)
淀粉化开备用
葱姜蒜切碎备用 面条煮熟备用(可根据自己喜好加煮青菜搭配) 1.炒锅倒入油，油热下花椒和干辣椒，然后下葱姜蒜一起爆香 2.肉末入锅，加料酒， 3.香菇入锅，翻炒，加老抽上色，依次放入适量盐、鸡精、耗油，生抽，白糖调味，撒入适量十三香(不喜欢可不放)喜欢吃辣可以加适量豆瓣酱 4、翻炒均匀加水(最好是开水) 5.水沸之后把准备好的芡入锅，搅拌均匀 6.盖盖焖煮片刻即可出锅
煮好的卤浇到面条上，色香味俱全的香菇肉丁打卤面完成啦🍜