我买的是凤梨 凤梨和菠萝🍍很多人区分不出来 看叶子 凤梨的叶子边缘是光滑的 菠萝的叶子边缘是锯齿状
对半切开，切四瓣，把中间的硬心切出来 硬心用料理机打碎
果肉切成细丝状
用纱布包住拧出凤梨汁 拧好后的凤梨肉约有450克左右 纱布就用煲汤袋就可以，一般市场都有卖的
凤梨汁别丢了，一会熬成浓缩凤梨汁加在凤梨馅一起炒馅
熬凤梨浓缩汁 没具体时间，我是熬到水分减半
加入浓缩汁，开始炒馅 加冰糖 加麦芽糖
颜色变深，水分少了 继续炒
这个时候水分已经很少了 加入黄油融化，炒均匀即可
炒好的馅成品大概350克±