柚子用盐水浸泡并洗净 剥皮切丝 尽量不要里面的内瓤 不然做出来的柚子茶容易发苦 一个柚子皮对应半颗柚子肉即可
将切好丝的柚子皮用盐水浸泡20分钟左右 这样做是为了去除柚子皮本身的苦涩感 柚子肉单独剥好放置一旁
将处理好的柚子皮用水洗净 连同柚子肉 冰糖一起放入锅中 加入适量水 一起煮沸 由大火转中火熬至柚子皮透明 大约需要1个小时左右
熬制过程中尽量不停翻动以免糊锅
最后放凉 加入蜂蜜盛入密封罐中 每天泡温水饮用即可