豆芽炒粉丝

准备工作：干辣椒和葱切段，生姜切丝，大蒜拍散； 粉丝泡发，豆芽洗净。

锅烧热倒入适量植物油，然后辅料下去煸香后倒入豆芽翻炒；

豆芽炒到微微透明改小火，加入1勺料酒，1勺酱油，1勺生抽，半勺老抽，适量白糖，适量盐，胡椒，味精调味，接着翻炒；（放盐之前可尝尝味道，如果觉得盐头正好，可省略不放盐）

翻炒上色后加入适量水（水大概放比豆芽少一丢丢的量），开锅后放入粉丝，大火翻炒，煮到看不见汤汁为宜，出锅前再滴2滴醋；

超级好吃的下饭的豆芽粉丝就完成啦！