最好吃的醋溜白菜

红辣椒蒜末切好备用。

白菜洗干净，菜帮和叶子要分开，手撕分开，一定要用手撕开，不要刀切！手撕的才好吃！

香醋，酱油，盐，糖，淀粉放一个碗里调成汁待用。酱油放一点就可以，我放了大概5克，放多了影响成品的色泽，醋可以多放一点点，我用的大概15克。

热锅凉油加入蒜末辣椒段爆香。

先加入白菜帮爆炒，最多50秒就可以了。