买回来的莴苣叶子掰下来别扔 选嫩一些的洗干净
撕掉中间的茎丢弃
然后加入一小勺盐捏一下 腌大约十分钟 为的是去除莴苣叶的苦味
挤干水分切成碎末 打两个鸡蛋备用
开火加花生油把鸡蛋炒熟
倒入莴苣叶继续翻炒
最后倒入米饭翻炒均匀加盐和味精调味 也可以跟我一样直接用海苔香松调味
出锅装盘 再配上一碟凉拌莴苣 完美👏👏