懒人馒头(面包机和面)

准备220克温水倒入3克酵母化开

这一步可以手揉可以面包机和面。我有腱鞘炎没办法揉面，只能用面包机，酵母水倒入面包机，再加入400克中筋面粉，按和面键10分钟。时间到了之后按发酵键30分钟，戳一个洞不回缩。

这时候面团还不很光滑，没关系。面团取出先分为6份再挨个排气，这样接触面积增大馒头会比较光滑，然后放入加了热水的蒸锅发酵20分钟。(不要开火)。或者放入烤箱30℃烤盘放热水发酵。

冷水下锅蒸二十几分钟

出锅啦，白白胖胖的。