韭黄肉丝冬笋炒年糕

把配料全部切丝，备用

肉用生粉和白胡椒腌制一下

年糕倒入滚水中煮一下变软后，然后用冷水冲洗一下，备用。

热锅冷油，先煸炒肉丝，变白盛出。

如果锅中的油不多了，就再倒点油来炒冬笋。冬笋炒至颜色变深，下韭黄和豆腐干，继续翻炒至熟。

最后再下年糕与肉丝，一起炒。

倒入酱油蚝油，翻炒均匀，尝下味道是否合适。盛出。