烧一锅水水开后放入一勺盐，先将秋葵放入烫一分钟捞出放入冰水中浸泡备用，再往锅中火放入一人份墨鱼汁意大利面。煮12-15分钟左右捞出备用；
将香菇切片、核桃仁切粗颗粒，大蒜切末，香芹切碎；
取平底锅、倒入少许橄榄油，放入核桃仁碎炒香，加入蒜末炒至出香放入香菇翻炒上色变软再把煮熟的墨鱼汁面放入锅中加少许煮意面的汤汁继续煮，这时可以放盐和黑胡椒调味；待汤汁收干状态就把香芹碎和秋葵放入拌匀即可出锅盛盘啦！