1个青椒一般只能切出两个完整的环，剩下的去筋切丁。
打一个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒，挖一汤池淡奶油，一起搅拌均匀。
青椒环下锅。
等锅热了倒入鸡蛋液，我因为锅不够热流出来了。青椒碎撒在旁边加热轻煎，大概中火偏小，盖上盖子等到鸡蛋液都煎成凝固的鸡蛋糕。
撒点黑胡椒，磨点盐（我一直用现磨的玫瑰盐），可以吃了。感觉很像周末的brunch~