考级发面（菜包、肉包、钳花苞、桃包、光头包、猪蹄卷、葱油花卷）

除水外，所有材料混合均匀。

加入水，搅拌成絮状。

揉面，到三光。

加入自己想要的馅料，做成形状，30-40度，醒发20分钟。

蒸锅沸腾后，蒸10分钟，中间不要开盖，盖子不要有冷凝水滴到包子上。