首先把羊排焯水，然后放入高压锅炖20分钟，放入大葱生姜一起炖。
羊排炖好了就可以炒底料了，锅中放油，放入许多蒜粒和几片生姜，炒香后放入西红柿和洋葱，同时，放入一小块火锅底料（这里的火锅底料我每次买的是硬油的那种），炒至番茄软烂，这样锅底就算炒好了。
然后倒入炖好的羊排汤和羊排。
各种烫菜洗好切好。
逐一放入烫菜，烧一会就可以吃了，吃完一锅再接着烫菜，非常好吃。