家常酱鲅鱼

1.鲅鱼清洗干净，血弄干净。

2.鱼切段，用料酒、酱油、葱段、姜片、腌制一小时

3.葱切段，姜切片，大料桂皮，蒜片切好备用

4.腌制好的鱼段，炸干

5.锅留底油，把葱段、蒜片、八角和桂皮炒出香味，放酱油料酒陈醋放入清水煮开

6.放入炸好的鱼段，大火收汁，出锅，

7，晾凉，放点香油，可以开吃啦好香呦