蛋白分离，必须放在无水无油的容器
一包刚好20克
用温开水拌均匀
放玉米油后拌均匀
低粉过筛
手动打蛋器拌均匀
放蛋黄后拌均匀
均匀后的样子
糖分三次加入蛋白。
打至干性发泡
蛋白霜分三次加入抹茶糊，用翻炒的方法拌均匀
均匀是这样的
倒入纸杯中
提前预热160度，然后慢火上下150度20分钟
1.这个方本来是适用8寸戚风的，后期直接倒入纸杯，所以杯数比较多，建议用6寸的配方做。 2.看情况，如果蛋糕开裂较早，上管适当调低温度，最后5分钟再调高上色。 3.个人感觉不到抹茶味有多浓，同原味差不多。