伊面用水稍微煮一下捞起过一下冷水晾干，加蚝油，芝麻油，调匀。
用心形模具把面放进去慢火煎，同时可以把肠仔也煎一下。
等底面和整体形状相对固定就可以脱模，煎另一面。
装碟，撒上细砂糖，也可以换成糖粉。华夫饼稍煎加热一下，里面抹些花生酱夹点肉松。水煮蛋切片，喜欢沙拉酱的可以涂一些。加上牛油果酸奶就是一份元气满满的早午餐了。