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脆皮烤肉
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作者：
依恋xuan
用料
脆皮烤肉的做法步骤
步骤 1
准备五花肉一块
步骤 2
五花肉烧皮，用温水洗干净，烧的地方用刀刮洗
步骤 3
把肉切成同等大小，皮别切断
步骤 4
冷水下锅，放入适量的料酒、花椒、生姜一起煮20分钟左右（我家今天葱没了，香料大家可以按照自己喜欢的来放）
步骤 5
煮好后，沥干水分
步骤 6
皮面用牙签插满空
步骤 7
肉面均匀抹上胡椒粉
步骤 8
用锡纸把肉面包好
步骤 9
皮面均匀的抹上白醋，撒入一层盐（做出来的皮脆不脆，白醋是关键）
步骤 10
九、烤箱上下温度220烤30分钟！（烤箱提前230预热五分钟，具体时间根据自家烤箱温度来调节）
步骤 11
烤了30分钟后，取出来
步骤 12
用刮刀把皮面的盐刮干净
步骤 13
再次放入烤箱，220烤20分钟（温度根据自家烤箱温度来调节）
步骤 14
出炉
步骤 15
美美哒食用😍
脆皮烤肉的小贴士
温馨提示：肉面只放胡椒粉就行，不用放盐，放盐的话会咸的，因为皮面放了一层盐，虽然刮掉了，但是还是有盐份的
菜谱创建时间：2018-12-11 11:33:06
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