【山居】用发霉的黄豆做出最正宗的家里的味道！
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《食疗本草》：“益气润肌肤”。
《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”。
《日用本草》：“宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。”
《本经逢原》：“误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐，诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮之，又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓及臭毒发瘀之真候。”
《贵州民间方药集》："用于催乳；研成末外敷，可止刀伤出血，及拔疔毒。"
经发酵加工后的种子（淡豆豉）：苦、辛，凉。解表，除烦，宣发郁热。 用于感冒，寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。——摘自百度百科
【山居】用发霉的黄豆做出最正宗的家里的味道！的做法步骤
步骤 1
先将黄豆捂霉
如何捂霉？
1、将黄豆洗干净，放在水中浸泡。
2、加入适量水煮熟，煮熟后沥干。
3、沥干水分后放在大碗或盆子里，盖上纱布。
4、3-4天以后长出黄绿色的霉就大功告成了！
步骤 2
第二步
切碎生姜
图上的是朋友自给的云南老姜
大家用普通的姜就可以了
菜谱创建时间：2018-12-12 14:57:59