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小时候爸爸的蒸肘花(一菜两吃)
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作者：
薰衣草foodtime
用料
小时候爸爸的蒸肘花(一菜两吃)的做法步骤
步骤 1
这个是把肘子放葱姜，生抽，花椒大料煮40分钟后晾凉切2半用保鲜膜卷紧放冰箱冷藏3个小时以上的肘子
步骤 2
切成片
步骤 3
放入葱花，盐少许，生抽，花椒粉，少许油，煮肘子的汤2勺入锅蒸30分钟。主要吃的是酱香味的肘花，所以盐要少放，给点底味即可，酱油多放一些
步骤 4
第一天蒸的切的有点厚
步骤 5
这是第二天又蒸的拿来做肘花面
步骤 6
手擀面或其它面煮好浇上蒸肘花的汤汁，如果汤汁少还可以加一些煮肘子的原汤，鲜美的肘花面既成。这个肘花面我可以天天吃不会腻。太好吃了😋
小时候爸爸的蒸肘花(一菜两吃)的小贴士
一个肘子切两半分别卷紧分2天蒸 调料简单更保持了肘子的鲜美，原汁原味 为卷肘花方便容易卷可以去掉中间一些肉方便卷起
菜谱创建时间：2018-12-12 16:39:59
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