准备好原材料。
饼皮材料全部投入厨师机内,揉至扩展阶段取出并滚圆。
盖上保鲜膜发酵至二倍大,一般晚上揉好面团,放冰箱冷藏发酵一晚,温度较低(如2~3度)可以直接室温发酵一晚,图中为发酵好状态。
将面团平均分割成8个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛面团的空隙,用空炸锅烤一下鸡排,180度5~6分钟即可,烤好的藤椒鸡排用花朵模压好(也可切成小块)。剩下鸡排拌沙拉或空口吃也很不错哦。😉
取一个小面团擀薄,直径大约10公分;
然后用手指整形成中间薄,四周留一公分厚边,如图。
全部整形好后,用叉子在饼底叉上洞;
每个饼底均匀抹上披萨酱。
再撒上马苏里拉芝士。
码上玉米青豆、彩椒粒、虾仁和鸡排粒。
把7个小披萨一个叠一个围成一圈中间再放上一个,如图中的花朵造型。
最后把所有的饼边都刷上蛋液,并静止15分钟。
预热好的烤箱200度大约15~20分钟,烤至饼皮金黄就可以出炉啦。
高颜值的花朵披萨就完成,可以上桌啦。
馅料可以放自己喜欢的食材哦~