面粉装入碗中加入水2
搅拌成面团,待用
主锅加入水1烧开。时间10分钟/温度100/速度小勺
面团里加入水3用筷子搅拌洗面筋
如果不会用筷子搅拌洗面筋,简单粗暴的用手抓(嫌弃用手抓的可以带手套,家里的手套刚好用完。),速度快很多,洗出的面筋更好
差不多此形态,如果面团醒半小时以上可以洗出面筋
主锅水开后,拿掉量杯盖,倒入面糊。时间4分钟/温度110/速度反转1.5
倒入碗中趁热享用
我是美善品的美食顾问。爱笑,爱吃,爱生活的妈妈。
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