鸡蛋牛奶糖和酵母,2分钟速度3搅拌
加面粉,奶粉速度3-6,30秒,搅拌。
加盐,揉面模式2分。然后黄油切小块放在盖子上,设定揉面模式3分钟,分次加入黄油。揉好的面团拿出来放在温暖的地方发酵到2倍大。
发好的面团用手掌按压排气,擀成长40宽20的面片儿
刷一层融化的黄油,撒上肉桂粉和红糖(提前拌匀),撒上朗姆酒浸泡过的葡萄干,和核桃仁寺碎。
从上面卷起,边卷边捏紧。
把卷好的长条从中间剪开,再把两股扭起来,尽量让层次多多朝外。
首尾相接捏紧成花环状
放在温暖的地方发酵至两倍大。刷上蛋液。烤箱预热180度15分钟,然后烘烤20分,注意上色时及时加盖锡纸。
烘烤完毕及时取出,再用麦芽糖或蜂蜜粘几个坚果在上面,筛一层糖粉。完工啦。
做好了来晒作品哦