圣诞花环面包 小美

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很有节日气氛的一款面包,加50克全麦粉麦香味更浓。

用料

圣诞花环面包 小美的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶糖和酵母,2分钟速度3搅拌

步骤 2

加面粉,奶粉速度3-6,30秒,搅拌。

步骤 3

加盐,揉面模式2分。然后黄油切小块放在盖子上,设定揉面模式3分钟,分次加入黄油。揉好的面团拿出来放在温暖的地方发酵到2倍大。

步骤 4

发好的面团用手掌按压排气,擀成长40宽20的面片儿

步骤 5

刷一层融化的黄油,撒上肉桂粉和红糖(提前拌匀),撒上朗姆酒浸泡过的葡萄干,和核桃仁寺碎。

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步骤 6
步骤 6

从上面卷起,边卷边捏紧。

步骤 7

把卷好的长条从中间剪开,再把两股扭起来,尽量让层次多多朝外。

步骤 8

首尾相接捏紧成花环状

步骤 9

放在温暖的地方发酵至两倍大。刷上蛋液。烤箱预热180度15分钟,然后烘烤20分,注意上色时及时加盖锡纸。

步骤 10

烘烤完毕及时取出,再用麦芽糖或蜂蜜粘几个坚果在上面,筛一层糖粉。完工啦。

步骤 11

做好了来晒作品哦

菜谱创建时间:2018-12-14 09:45:27
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