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浓郁十足的巧克力玛德琳
4418人浏览 427人收藏 9人做过
作者：
Tinng
用料
浓郁十足的巧克力玛德琳的做法步骤
步骤 1
准备食材~
步骤 2
黄油隔水融化，或者用微波炉也可以。加入细砂糖搅拌均匀。
步骤 3
可可粉、低筋面粉、泡打粉、盐、过筛备用
步骤 4
黄油砂糖溶液中分次加入2个鸡蛋和1个鸡蛋黄，分别搅匀
步骤 5
分3次将过筛的粉加入上述液体中，每一次都搅匀即可，不要过度搅拌，最后的面糊很有光泽
步骤 6
将面糊放入挤花袋，入冰箱冷藏静置1h以上（如图，不要敞口）
步骤 7
机器预热，到绿灯亮了，就挤面糊只8分满，中间放一粒巧克力碎，再挤一点面糊盖住巧克力
步骤 8
加热差不多3分钟的时间就可以闻到香味~打开就好啦！
步骤 9
玛德琳放凉。白巧克力隔水融化，用玛德琳沾取白巧克力
步骤 10
放置在网架上，撒草莓冻干碎即可
步骤 11
玛德琳加热10s可以爆浆！
步骤 12
成品超圣诞的！！
浓郁十足的巧克力玛德琳的小贴士
1.请用好一点的原材料，成品肯定有差距的 2.面糊里的盐不要省略！ 3.静置是一定要的，这样面糊气泡少 4.挤的时候面糊比较浓稠，可以借住剪刀之类的 5.没有机器，用烤箱的同学，就提前预热180度的，模具抹油撒粉，然后将挤好面糊的模具放入烤箱，8-12分钟。根据模具大小和个人烤箱情况增减时间~~
菜谱创建时间：2018-12-14 10:34:43
