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杏仁粉碎曲奇饼干的做法

杏仁粉碎曲奇饼干

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作者: 羊儿宝妈
羊儿宝妈
家里做雪花酥多出三百二十克的杏仁,去皮后本想打成粉做马卡龙,结果料理机不给力,怎么打都打不到马卡龙需要的细腻度,怎么办都打了呀不能浪费了!于是这款饼干就诞生了!!

用料

杏仁粉碎曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加糖粉或砂糖搅打至蓬松

步骤 2

加入一个鸡蛋搅打至体积膨大发白

步骤 3

加入椰粉搅打均匀

步骤 4

加入低粉与杏仁粉拌匀成团至不粘手

步骤 5

可以用曲奇模具整形,放冰箱冷冻半小时拿出来切,也可以自己戳圆球压扁

步骤 6

烤箱预热160度,25分钟左右,按自己家烤箱脾气来定,我的风炉160度烤了6分钟转130度烤15分拿出来晾凉

杏仁粉碎曲奇饼干的小贴士

可以加点蔓越莓或者葡萄干增加口感,我的杏仁粉有些粗粒,口感有点像粗粮饼干,但越吃越香

菜谱创建时间:2018-12-15 00:01:23
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