主锅里放入油，姜，3分钟/V/小勺爆香，然后插入蝴蝶棒。
先放入一些菜叶（如大片的芹青菜叶，基本将四周铺面），再放入除葱之外的所有佐料及水，最后放入面筋，12分钟/V/速度小勺反转（如果面筋只数较多，中间可暂停，上下翻一下）。
出锅前放入小葱，趁热享用。