猪瘦肉切丝加入盐淀粉腌渍 大米洗净放入保鲜袋放在冰箱里冷冻五个小时（目的是让米快速煮熟） 姜切末（不吃的可以不放）
皮蛋肠切小丁
锅中加入适量水放入大米
米在快开花时放入肉丝
煮至粥粘稠放皮蛋肠丁
加姜末
盛入碗中即可
我口味淡没有放盐，所以粥只有腌肉的咸，口味重一点的可以适量加盐哦