制作虎皮蛋糕片：准备好所有材料备用
烤盘内部涂抹薄薄一层黄油，然后铺上烘焙纸，烘焙纸就非常服帖的粘在上面了
蛋黄+40g细砂糖，用手动或者电动打蛋器搅打
打至图中状态，颜色变浅，呈淡黄色；体积膨胀～～粘稠顺滑；这是蛋黄打发的状态
筛入玉米淀粉，用打蛋器或刮刀拌匀，都可～
拌好的状态
将拌好的虎皮蛋糕片面糊倒入之前准备好的模具中，200度中层，上下火，烤约3-5分钟，至表面呈现金黄的虎皮状，即可关火取出
虎皮蛋糕片出炉以后，带烘焙纸放在烤架上，稍放凉，撕去烘焙纸，四边变硬的部位切去，只留柔软部位备用
按照马斯卡朋蛋糕卷的方法，制作戚风蛋糕片和馅料；然后在把蛋糕片烘烤时的表面，作为直接接触馅料的里面，涂抹馅料，如图，尾端留3-4厘米不涂馅料
卷起，如果收尾端遗留的蛋糕片过多，而不可能再卷一圈，那么这时就可以裁下去一部分。冷藏15分钟
对蛋糕卷再做进一步的修正，收尾端修整成正好压在蛋糕卷底部，收尾处的蛋糕片要斜切，这样比较薄，比较自然～然后在蛋糕卷的表面，两侧，底部，均匀涂抹薄薄一层馅料
将之前做好的虎皮蛋糕片包裹在涂抹馅料的戚风蛋糕片上，然后修剪底部的虎皮蛋糕片，让其尺寸合适～正好包裹住戚风蛋糕片，而没有多余的部分。冷藏片刻，切块食用，可筛糖粉
1. 我使用的是28×28的烤盘，戚风蛋糕卷，弄的满盘。而由于虎皮蛋糕卷的面糊比较少，我没有弄满盘，大概铺了2/3盘，有1/3没铺～因为我当时考虑到，戚风蛋糕卷经过卷至，修剪之后，我做的虎皮蛋糕片的大小，已经足够包括戚风蛋糕卷了，事实果真如此，够用。 2. 虎皮蛋糕片，也就烤那么5分钟左右，不用考虑熟没熟，只要表面颜色够了，自然就熟了。烤好后，四周会比较脆，要切掉，留柔软部分。