材料准备，生姜忘记入境。
首先把肉切块，放入料理机打成肉糜。
把肉糜取出装入碗中，放入1勺盐，1勺十三香，一勺生抽，胡椒粉1勺，半勺鸡精，一勺香油，两勺花椒水，生姜5克，二根小葱切碎，顺势搅拌均匀搅打上劲，静止10分钟。
把生粉水2⃣️勺放入碗中，打入3个鸡蛋，顺势打散备用，也可以加点盐，
把锅调到最高，预热，
锅预热完，把锅内刷层油，在把锅调任低档。
每个格子里面放入一勺蛋液，用双手各握住，锅的两端把手，稍微用力摇晃均匀，在放入适量肉糜，
趁蛋液还没有完全凝固时把蛋液对折，像盖被子一样，一次煎六个是不是很过瘾☺️反正我是意犹未尽…
做好取出上蒸锅，蒸个6到10分钟，
不管是吃火锅，煲汤，可以随时加入，所有材料20蛋饺的量。