准备好猪脚适量，我建议大家去超市或者菜场买新鲜的整只的。我是因为图方便就直接买了真空包装。
猪脚剁成块
准备好姜片
锅里添加水加入猪脚和姜片
再加适量料酒（黄酒白酒也OK）
烧开煮一会祛除浮沫子和血水后捞出猪脚冲洗干净备用
准备好材料
热锅里入油
油热后加入冰糖
待冰糖充分融化后加入八角、香叶、桂皮、葱段煸炒出香味
加入控过水的猪脚翻炒
是融化的黄糖均匀沾满猪脚
翻炒
继续加入适量生抽翻炒
再加入适量老抽
翻炒均匀
注入适量的温开水 水不必漫过猪脚
继续添加食用盐和鸡精
再加入陈皮
大火烧开
倒入砂锅
加入葱叶段
大火烧至20分钟转小火焖20分钟
最后收汁装盘即可
装盘