将柚子皮切成细丝，用盐水浸泡一小时（柚子皮一定要去掉白色部分，越薄越好）
柚子肉掰成小块
柚子皮从盐水中取出，用清水冲洗干净，连同冰糖、柚子肉一起放入干净无油的锅中（最好是不粘锅），加入多半碗（家里吃饭的小饭碗）清水（水刚刚没过柚子即可）中小火熬煮一小时左右，熬到柚子皮呈透明状
熬干水分，呈粘稠状，盛出，放凉
加入蜂蜜搅拌均匀～完美