准备材料: 1、卤好的五香牛肉切成小粒 2、杏鲍菇切粒，可以稍微比牛肉大一点 3、葱姜蒜香菜切好备用（大蒜分成两份） 4、小米辣切碎
起锅: 1、热锅凉油，葱姜蒜爆锅炒出香味 2、加入黄豆酱稍微翻炒 3、把牛肉和杏鲍菇一起倒入锅中翻炒均匀，烹入料酒 4、这个时间加入小米辣翻炒几下就可以加清水没过食材，炖煮三到五分钟（自己掌握酱的浓稠度哈） 5、加入大蒜沫（生熟度也要看个人口味），关火 6、最后撒上香菜翻拌出锅