胡萝卜切片，洋葱切条，牛肉切片。牛肉要切薄，不然不容易熟。
锅中下油，油6分热下胡萝卜，稍微炸一下，胡萝卜营养能出来，加适量白糖。
胡萝卜稍微变软加入洋葱，等洋葱出味，加入牛肉。
加适量生抽，盐，鸡精。翻炒均匀。