1.清洗新鲜草莓，小心去除梗，将草莓沥干后除去草莓蒂头，切块。
2.将新鲜柠檬汁加入草莓锅中，加入冰糖，用刮刀轻轻充分混合均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。 3.将冷藏一夜的草莓用中小火煮沸，然后转小火继续熬煮，煮至浓缩且表面出现光泽感后关火。
4.趁热装瓶，在果酱温度降到85度前完成装瓶。
5.装瓶后贴上包装小标签可以送闺蜜～送朋友～（500克的草莓，可以做4罐草莓酱）