红糖发糕

材料提前准备好，烧一壶开水。

大块红糖切碎，倒入开水融化备用，红砂糖应该也是可以的，化开就好。

要用到的杯碗比较多，酵母温水化开，倒入面粉，加入红糖水，一边搅拌一边看稠度。

到这个样子的时候就差不多了。把要蒸的碗或者什么器具先抹上一层油，这个很重要。是经验告诉我的。蒸熟的面食一遇到油之后，很骄傲，一点都不咋咋呼呼（不粘锅）

1、接着摆红枣，红枣剪成条状，感觉细小一点口感更好，要是有核桃什么加入应该会更丰富。 2、放入锅里，水冒气泡时候关火，把发糕放进去二次发酵，冬天气温低，大概发酵高出一倍样子，我大概发了二十五分钟左右。 3、接着大火，蒸25分钟。

做了好多，这已经做了第二波了，楼上楼下的邻居，好朋友和家人们都送一盘，感觉好有年味。

这是特意给孩子们做的，妹妹加了红枣，哥哥不吃红枣。多像蛋糕，口感也软绵。蒸出来的味道。