将马斯卡彭芝士和黄油软化到同等的状态，不要一下子全部混合，要一点点将两者混合打匀。
分多次加入淡奶油，直到完全混合均匀。
全蛋放置常温，打散成蛋液，同样要分多次和黄油混合物搅打均匀，最后混合好的黄油混合物不是不流动半固态，而是类似于未完全打发的十分浓稠的淡奶油的状态。
将椰蓉加入其中。
低筋粉过筛，撒入其中。
用刮刀慢慢翻拌均匀，拌好的粉的软硬度和做挤花曲奇是一样的。
此时预热烤箱。用自己喜欢的裱花嘴挤出合适的形态、大小、厚度。
烤盘放入中层，180度烤15分钟左右。（我做的曲奇小，具体时间还要根据曲奇的大小薄厚来做适当的调节。）烤好的曲奇放置一旁自然放凉。
将可可隔水融化成光亮稠滑的状态，悄悄降一降温，但不要使可可凝固。
将放凉的曲奇在可可中蘸一下。
放在一旁自然放凉至可可凝固，即完成。
这款曲奇无论从外观还是口味上都非常香浓，味道复合，甜度始终，特别适合作为节日里礼物。
这款曲奇好吃但是热量很高，因为含有黄油，芝士，可可，多吃很易发胖，所以不建议多吃和常吃，偶尔做做来解馋还是可以的。