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千层蛋糕(不易化的奶油)的做法

千层蛋糕(不易化的奶油)

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对于烘焙新手来说,打奶油抹蛋糕是一件不简单的事,再加上室温较高的话,奶油容易变软,更是增加了抹面的难度,现使用棉花糖与奶油一起打发,可使奶油更加稳定,绵柔又不甜腻,是其他棉花糖无法替代的,于是我用Fluff法罗夫棉花糖加奶油,做一个千层蛋糕,成品与口感都是很满意的。

用料

千层蛋糕(不易化的奶油)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备可丽饼材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋与糖、盐混合,拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和杏仁粉,加入少许牛奶,拌匀​

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化的黄油与牛奶,拌匀​

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纸巾沾点油,将不粘锅擦一遍

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量可丽饼​面糊(我用舀汤的勺子,小半勺)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待饼皮起泡泡后,翻面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼皮放入盘中,放凉备用​

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油与棉花糖混合

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发​​至硬挺

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油装入裱花袋​

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块饼皮放入盘中,挤上奶油​(也可用勺子挖一块奶油,用抹刀抹平,无需用裱花袋)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另外一块饼皮,重复步骤12-13

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的奶油​抹于表面

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白巧克力碎

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放上装饰即可

菜谱创建时间:2018-12-20 17:46:23
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