土豆小饼

土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。

上锅大火蒸熟。

趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。

分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。

每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。

再用手揉成光滑的面团。

擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。

煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。

翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。

装入盘中即可享用。

色泽金黄，口感软糯。

非常好吃。

成品图。