口蘑洗干净，去掉根部的黑色硬物，竖切成片，沥干备用。
五花肉切片，每片带肥瘦肉！
辣椒切丝～
开火，锅烧热，倒入植物油。8成热的时候放入五花肉油炸，五花肉可以炸久一点，当肥肉变成油渣，瘦肉焦黄的时候，肉特别香，也有嚼劲。
五花肉炸好了，放入口蘑煸炒，再加入红辣椒。
辣椒熟了之后，放入半勺盐、一勺生抽。
收一下汁就可以出锅了！
这样做，五花肉片特别香！
1、如果你喜欢多汁的感觉，口蘑和辣椒炒的时间可以短一点。 2、如果要上色更好看可以炒的时候加点酱油！ 家里的家常小炒，老妈的手艺！十分下饭！