川贝陈皮柠檬膏
用料
川贝陈皮柠檬膏的做法步骤
准备原材料.
柠檬加盐搓洗干净 控干水分 我一般都是提前一晚洗好明天早上切.一定要晾干水分！
新会陈皮50克 打粉备用
川贝打粉
不够细腻可以过次筛
川贝过筛
晾干的柠檬
柠檬切片去掉籽
处理的过程不要接触 油。水 所有器具无油无水
天际四升隔水炖锅 底部一层柠檬片
加一层冰糖 尽量选择小颗粒的黄冰糖
川贝粉 陈皮粉加入
层层磊加
柠檬1500克可以一次放完.冰糖中途再加
铺满后盖上盖子
保鲜膜包裹住缝隙 不能接触水哈切记！
用皮筋固定.隔水炖是不能接触水的 否则您得到的会是一锅柠檬粥.
设定9小时 随后再加7小时 我一般都是炖16小时以上的
四小时后打开搅拌 把剩下的冰糖加入.
八小时的状态 如果第二次冰糖没加完这次可以全部放入了！
十二小时后 打开搅拌均匀
十六小时的状态 放凉装瓶
瓶子清洗干净后烤箱100度烤15分钟
凉后非常的粘稠
装瓶
密封保存 冷藏半年没问题的
成品
凉后的状态
就这么多😄
川贝陈皮柠檬膏的小贴士
注意隔水炖是全程不接触水的.这量正好4升炖锅的量.出280毫升的瓶子350克一瓶共11瓶 .会多出一些柠檬片.