蛋黄饼干

902人浏览 16人收藏 1人做过

作者：微食代

蛋黄饼干是用低筋面粉，鸡蛋黄做主料，加以食盐、白砂糖、香草精等辅料糅合烤制而成的一种食品，奶香四溢，有健脑益智，美白养颜的功效。蛋黄饼干，小小一个，香脆可口

用料

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和泡打粉混合后过筛

步骤 2

取一个干净的大碗，将蛋黄、鸡蛋倒入碗中，用打蛋器打发

步骤 3

打发过程中分三次加入细砂糖

步骤 4

提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，能在但也表面上划出纹路就表示打发好了

步骤 5

将筛好的低筋面粉和泡打粉的混合物倒入蛋液翻拌混合均匀（翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊）

展开全部

步骤 6

将面糊装入裱花袋中，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊

步骤 7

将烤盘放入预热好上下火170度的烤箱，中上层，烤15分钟左右

步骤 8

直至表面金黄色即可

菜谱创建时间：2018-12-21 09:41:15

作者的其他菜谱

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！