不一样的韭菜鸡蛋饼

调料盆里加水和面糊，不要太稠，这个饼皮薄点好吃，稍微加点盐，这样吃起来饼皮有点咸味，不加也可以，反正等会韭菜鸡蛋里油盐都会放的。面糊和好静置一会，调馅

韭菜切碎加两个鸡蛋，适量油，盐，一点黑胡椒粉，虾皮（我自己磨的虾皮粉），同时预热电饼铛

预热好的电饼铛抹点油，其实不抹油也不会粘的，倒面糊摊匀，调煎鸡蛋档，看不到白色生面糊可转动饼皮就可以了，不用翻面先盛出放盘子待用，不要担心没熟等会还要继续煎的，摊第二张饼皮

第二张饼摊开，倒入调好的韭菜鸡蛋，摊匀

盖上第一张饼皮，盖上电饼铛盖，继续用煎鸡蛋档煎

翻面继续煎，毕竟是生的韭菜鸡蛋糊，多煎一会，这时候喜欢吃脆皮饼的可以调到烙馅饼档慢慢煎

两面煎好盛出切开，我喜欢柔软的饼皮，全程用的煎鸡蛋档

看切面

是不是很棒棒啊