排骨洗净，用厨房纸吸干水分。
蒜切碎
将蒜蓉、姜片、酱油、盐加入，拌匀
拌好的状态，静置半小时，以便入味
加入淀粉
加淀粉后拌匀的状态
锅下油，待油温热时倒入腌制好的排骨
炸至金黄，如图状态，喜欢酥点的可以复炸10秒
盛入盘，享受吧，太香了。