首先烧一锅开水，猪肘子洗净煮沸去血水，待表皮收紧，过程中可以准备汤料了
香料备好
生抽老抽料酒加香料一起煮开（我用的香料球，比料包好用，可以挂在锅边）
猪肘子从沸水中捞出来下料锅，加少许水差不多没过肘子就行，烧开换小火炖大概两个小时，直到筷子可以轻松戳进去
用卤肉的汤（喜欢汤多的就多取些出来）加冰糖熬制粘稠，这里冰糖的量不做要求，喜甜可以多放一点，我放了大概也就两三块
摆盘浇汁，开吃😊
小朋友大朋友都爱吃😋
自己琢磨的菜谱，有什么不懂的可以尽管提问，香料方面我家里很多，如果有不同的搭配也没太大关系，个人喜好，亲们家里卤牛肉什么的也可以用这种方法，我今天就用这个汤料又卤了一锅牛肉😁不然好好的汤就浪费了