冻五花肉切黄豆大小的丁，蒜薹切0.5公分的丁，葱、姜、青椒切末，黄豆酱和水以1:1懈开。
锅烧热，稍微多放一些油，放花椒煸出香味后捞出花椒粒。
放肉丁煸炒，加姜末，清酒，炒到肉丁微黄，加蒜薹，葱花，青椒，炒香后加懈好的黄豆酱。
根据自己喜好放黄瓜丝、小葱、香菜末、辣油或其它配菜拌面。